Margaux : Bonjour Morijei ! Alors, dis-nous un peu, quel âge as-tu et quand as-tu commencé à cuisiner ?

Morijei : J’ai 32 ans (en théorie, car chez les Maasaïs, on ne connaît pas vraiment son âge) et j’ai commencé la cuisine il y a 2 ans, au Moivaro Camp à Natron. Je n’étais pas vraiment cuisinier là-bas, je nettoyais et m’occupais des travaux manuels. C’était une jeune femme nommée Sabrina qui s’occupait de la cuisine à Moivaro, et c’est elle qui m’a poussé à me lancer dans la cuisine. Aujourd’hui, c’est un modèle pour moi, un mentor ! J’ai appris petit à petit, même si je regrette de ne jamais avoir pu cuisiner pour les clients du camp là-bas. Je suis ensuite arrivé au Maasai Girafe, où j’ai d’abord été engagé comme garde. En décembre dernier, lorsque Ingrid est venue, j’ai cuisiné pour elle et elle a apprécié ma cuisine et a accepté de m’engager en tant que cuisinier ! Et voilà comment je suis devenu cuisinier :)

Mg : Waouh, quel parcours ! Et quel est ton plat préféré ?

M : Le barbecue Maasai est sans aucun doute mon plat préféré. Je le sers toujours avec de la purée, du riz et de la salade. Les clients apprécient.

Mg : Et quelle est ta spécialité ?

M : La soupe de potiron, suivie de pâtes aux légumes et d’une salade. C’est un plat simple mais qui fait fureur auprès des clients !